La bottega “Tartari” nasce nel 1903 da una lunga tradizione famigliare trasferita di generazione in generazione, diventando sinonimo di qualità, fino all’apertura nel 2005 di un ulteriore negozio nel cuore del centro storico di Bondeno. Il progetto ha rinnovato totalmente il layout dell’attività trasformandola in una food boutique dove poter degustare in loco innovativi accostamenti di sapori, prodotti ricercati e di qualità. Sono stati pensati dunque nuovi arredi e banchi, con un laboratorio cucina a vista per la preparazione dei piatti a consumo in loco. L’intervento ha previsto l’efficientamento energetico della struttura attraverso la sostituzione delle vetrine esistenti e degli impianti di riscaldamento e raffrescamento ormai datati e particolarmente energivori oltre che l’installazione di nuovo impianto d’illuminazione a LED.
